Що має вміти професійний кальянник?

Якщо Ви коли-небудь відвідували заклади де надають послугу кальяну та скористалися ним і все пройшло добре, Вам запам'ятався смачний кальян та якісне обслуговування, тоді можна з упевненістю сказати, що обслуговування проводив справжній майстер з приготування кальянів. Наргіле це доступний пристрій, який за невелику суму грошей може опинитись вдома у будь-кого. Але для того, щоб приготувати справді якісний кальян, потрібно чимало досвіду, настирливості та обліку своїх, а краще чужих помилок.

У своїй роботі майстер з приготування кальянів враховує безліч найдрібніших нюансів, використовує професійне обладнання та аксесуари, а результатом є смачний кальян та задоволені клієнти. Крім того, кальянщик повинен орієнтуватися у всіх тютюнах та їх типах на ринках, як мінімум того регіону, де він працює. Адже курильні суміші мають різні характеристики жаростійкості, димності, вмісту сиропу та інші. Але розбиратися в сумішах для куріння мало, потрібно ще й вміти з максимальною ефективністю їх використовувати, підібрати потрібну кількість вугілля, розкурити і продовжити сеанс на максимально можливий час без шкоди для клієнтів.

Хто такий кальянщик

Найважливіша якість для майстра з кальяну – це вміння приготувати якісний та смачний кальян, але не варто забувати і про клієнтів, вміння спілкуватися з різними людьми, знаходити до них підхід – це також важлива риса у роботі справжнього професіонала. Майстрів, які поєднують у собі такі якості справді дуже мало, на велике місто їх може знайтися не більше ніж одиниці. Якщо зібрати докупи всі навички та якості майстрів кальян, то справжній професіонал повинен:

• В ідеалі знати технічні властивості кальянів і досконало володіти інформацією про ті моделі, які знаходяться в закладі.
• Приносити гостям готовий кальян, а для цього його потрібно правильно розкурити з максимальною ефективністю.
• Не тільки знати властивості тютюну, але й уміти зробити якісний та смачний мікс.
• Надати кальян з необхідною кількістю рідини і стежити, щоб він залишався охолодженим до кінця сеансу.
• Вміти спілкуватися з клієнтами для того, щоб максимально задовольнити їхні запити щодо покуру.

На перший погляд, все може здатися не так уже й складно, але для того, щоб досягти справжньої майстерності, потрібно провести багато часу в завзятих тренуваннях і залишатися в тренді. Весь час з'являються нові суміші для куріння, потрібно завжди цікавитися новинками ринку, для того щоб надати клієнту краще обслуговування.

Що відрізняє майстра від новачка

Майстер відрізняється від новачка досвідом, якщо коротко відповісти. Але куріння кальяну це складний процес, який потребує серйозного ставлення та підготовки. Важливу роль відіграє зовнішній вигляд майстра, і те, наскільки добре він відпочив перед роботою. Адже майстер, який має весь час дегустувати кальян, і за робочу зміну, кількість таких дегустацій може налічувати десятки, і погане самопочуття перед роботою зрештою може позначитися на здоров'ї майстра і як результат на достатку клієнтів. Визначити справжнього професіонала від новачка можна так:

Інтерес до клієнтів не менший, ніж до процесу приготування кальяну, адже отримати відгуки клієнтів дуже важливо для подальшої роботи та для врахування помилок.

Відповідний зовнішній вигляд, у добрих закладах кальянники мають свій спецодяг.

Вам не доведеться довго чекати на професіонала, оскільки він має великий досвід.

Навички спілкування на хорошому рівні, професіонал завжди вислухає побажання клієнтів та за необхідності допоможе зробити правильний вибір.

Не помиляється той хто нічого не робить, не бійтеся сказати, якщо друг щось не сподобалося, навіть найдрібніша деталь, справжній майстер спокійно вислухає критику далі в невеликому нюансі, щоб його робота надалі була якіснішою.

Труднощі професії кальянника

Освоїти таку професію можуть не всі, адже майстер з приготування кальяну має поєднувати певні риси. Він повинен вивчити величезний обсяг інформації, що коливається різноманітних сортів курильних сумішей, а також вміти скористатися цими знаннями на практиці. Крім цього він повинен постійно вчитися, а це неможливо, якщо немає природного потягу до нових знань. Як наслідок знань та постійного навчання повинні постійно проводитись експерименти, участь у майстер-класах та конкурсах. При цьому має бути вміння постійно тримати себе у формі, важливу роль відіграє нюх та смакові рецептори.

Відповідати всім параметрам складно, крім того, ця професія потребує постійного залучення. Для того, щоб завжди відповідати кращим вимогам, потрібно дотримуватися певних правил на побутовому рівні, наприклад, випивати достатню кількість води, не вживати алкоголь, до, під час і після роботи. Нехтування цими правилами спочатку позначається лише на стані здоров'я майстра, але в результаті призведе до неякісної роботи та невдоволення клієнтів.

Що повинен знати кожен кальянник

Знання професійного майстра кальяну повинні включати 3 напрямки, а саме:

• Основи.
• Міксологія.
• Комунікабельність.

У знання основ входить інформація про моделі кальянів, типи вугілля, призначення кожного аксесуара і головне властивості тютюну. Потрібно знати який кальян подати для компанії замовників чи одного, у яких випадках порекомендувати кілька пристроїв, а яких вистачить одного. Потрібно знати властивості основних виробників тютюнових сумішей, яку вони мають міцність та як розкриваються під час куріння.

Вміння створити якісний мікс важлива частина роботи, важливо вміти підвищити або знизити міцність, а також добре розумітися на смаках тютюнових сумішей, щоб правильно їх поєднувати і в яких пропорціях.

Вміння знаходити підхід до різних людей допоможе краще зрозуміти клієнта та максимально якісно надати послугу.

Що має вміти професійний кальянщик

Знання – це важлива частина роботи, але постійна практика формує навички. Те, що вміє професіонал, визначається його практикою. Важливо не тільки вміти зробити гарне забиття, але й користуватися різними професійними інструментами, завдяки чому надати послугу можна швидше та якісніше.

У приготуванні кальяну грає роль кожна дрібниця, наприклад те, що потрібно використовувати, за допомогою якої вилки перемішувати тютюн. Зібрати кальян замало, потрібно підібрати до нього правильну чашу. Коли кількість клієнтів велике розкурювати кожен кальян традиційним способом може завдати шкоди здоров'ю, тому вміння користуватися помпою для розкуру теж важливе.

Кальян може бути цікавим не лише за своїм смаком та якістю приготування, але ще й з візуальної точки зору. Вміння приготувати видовищний кальян – це великий плюс у роботі. Потрібно вміти правильно поставити підсвічування в колбу, додати потрібну кількість льоду та фруктів, щоб клієнт отримав ще й естетичну насолоду від покуру.

Усіх нюансів роботи майстра з приготування кальяну не перерахувати, крім того, кожен фахівець виробляє свої персональні методи роботи. Головне це постійна практика та бажання вчитися новому.

Головні риси та якості професійного кальянника

Якщо підбити підсумки, то справжній майстер з приготування кальяну повинен мати такі риси та якості:

• Оперувати великою базою даних із різними типами тютюну.
• Стежити за новинками ринку та тенденціями у трендах.
• Вміти не тільки підібрати клієнту ідеальний смак, а й міцність.
• Повинні бути високому рівні комунікаційні навички.
• Зробити кальян це підлога справи, потрібно її ще й правильно презентувати клієнтам.